info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Składniki:
Składniki:
- 200 g ciemnej czekolady BAM
- 150 g mąki uniwersalnej
- 10 g czarnego kakao w proszku BAM
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 115 g niesolonego masła (temperatura pokojowa)
- 150 g brązowego cukru
- 50 g białego cukru
- 1 duże jajko + 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- Pasta z orzechów laskowych BAM do lukrowania
@bamchocolate.com Espresso Martini Cookies Espresso Martini cookies combine the rich flavor of dark chocolate and coffee, topped with BAM coffee hazelnut spread for the perfect glaze. These soft and chewy cookies are ideal for coffee and chocolate lovers and make a great choice for festive occasions or as a sweet treat with coffee. Ingredients: 200 g BAM dark chocolate 150 g all-purpose flour 10 g BAM black cocoa powder 1 teaspoon baking powder ½ teaspoon salt 115 g unsalted butter (room temperature) 150 g brown sugar 50 g white sugar 1 large egg + 1 egg yolk 1 teaspoon vanilla extract 1 teaspoon instant coffee BAM coffee hazelnut spread for glaze Instructions: 1. Prepare the oven and baking sheet: Preheat the oven to 175°C (350°F). Line a baking sheet with parchment paper. 2. Melt the chocolate: Place 200 g chopped BAM dark chocolate in a heatproof bowl. Set the bowl over a pot of simmering water (double boiler) and stir until the chocolate is fully melted and smooth. Remove from heat and let it cool slightly. Alternatively, you can melt it in the microwave. 3. Dry ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, BAM black cocoa powder, baking powder, instant coffee, and salt. 4. Wet ingredients: In a large bowl, use an electric mixer to beat the butter, brown sugar, and white sugar for about 2–3 minutes, until light and fluffy. Add the egg and vanilla extract and mix until well combined. 5. Combine the mixtures: Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, mixing on low speed until a uniform dough forms. Then fold in the melted chocolate until fully incorporated. 6. Shape the cookies: Using an ice cream scoop or a regular spoon, scoop the dough and form walnut-sized balls. Place them on the prepared baking sheet, leaving about 5 cm (2 inches) of space between each, as they will spread while baking. 7. Bake: Bake the cookies in the preheated oven for 10–12 minutes, until the edges are set but the centers are still soft. Be careful not to overbake, so they stay chewy and moist. 8. Cool: Once baked, remove the cookies from the oven and let them sit on the baking sheet for 5 minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely. 9. Glaze: When the cookies are completely cooled, drizzle with BAM coffee hazelnut spread. You can gently warm the spread to make it smoother and easier to pour. 10. Serve: Allow the glaze to set, then serve and enjoy the rich, indulgent flavor of your Espresso Martini cookies. #bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #spice #becomeamaster
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika i blachy do pieczenia:
1
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Topiąca się czekolada:
1
Umieść 200 g posiekanej gorzkiej czekolady BAM w żaroodpornej misce.
2
Umieść miskę nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą (kąpiel wodna) i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i stanie się gładka.
3
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Lub roztopić w kuchence mikrofalowej.
Suche składniki:
1
W średniej misce wymieszaj mąkę, czarne kakao w proszku BAM, proszek do pieczenia, kawę rozpuszczalną i sól.
Mokre składniki:
1
W dużej misce ubijaj masło, brązowy cukier i biały cukier mikserem elektrycznym przez około 2-3 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
2
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż dobrze się połączą.
Łączenie składników:
1
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki i mieszaj na niskich obrotach, aż powstanie jednolite ciasto.
2
Następnie wmieszaj rozpuszczoną czekoladę, aż całkowicie połączy się z ciastem.
Wzornictwo herbatników:
1
Za pomocą łyżki do lodów lub zwykłej łyżki nabierz ciasto i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
2
Umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając około 5 cm między nimi, ponieważ rozleją się podczas pieczenia.
Pieczenie:
1
Piec ciastka w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi będą twarde, a środek nadal miękki.
2
Należy uważać, aby ich nie rozgotować, ponieważ dzięki temu będą miękkie i podatne na żucie.
Chłodzenie:
1
Gdy ciastka się upieką, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na blasze do pieczenia przez 5 minut, a następnie przenieś je na ruszt do całkowitego ostygnięcia.
Glazura:
1
Gdy ciastka całkowicie ostygną, posmaruj je kawowym kremem orzechowym BAM.
2
Pastę można lekko podgrzać, aby stała się bardziej płynna i nadawała się do polewania.
Usługa:
1
Poczekaj, aż polewa zastygnie, a następnie podawaj ciasteczka i ciesz się ich bogatym smakiem.
Bestsellery
Nowość
Polecane
Bezglutenowa
Wegański
Szybkie desery 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español