Wskazówki dotyczące przygotowywania domowych batonów czekoladowych

Tym razem, dla odmiany, co powiesz na zrobienie własnej tabliczki czekolady w domu? Nie dość, że jest bardzo łatwa w przygotowaniu, to domowa tabliczka czekolady może być idealnym słodkim prezentem dla najbliższych. Najlepszą rzeczą w domowej czekoladzie jest to, że można ją posypać czymkolwiek się chce, od orzechów, suszonych i kandyzowanych owoców po ciasteczka. Dzięki temu czekolada będzie dokładnie taka, jak chcesz.

Formy do czekolady

Dobrą rzeczą jest to, że nie potrzebujesz specjalnych, drogich foremek do robienia tabliczek. Jeśli masz foremkę, to oczywiście jej użyj, ale jeśli nie, to prawie każdy plastikowy pojemnik się nada. Na przykład, jeśli nadal masz w domu plastikowe pojemniki po lodach, mogą one być modelami dla batonów.

Temperowanie czekolady

Podczas robienia batonów dobrym pomysłem jest temperowanieczekolady . To prawda, może to zająć trochę więcej czasu, ale uwierz mi, opłaci się. Nieutwardzona czekolada skutkuje szarymi plamami, które nie wyglądają zbyt atrakcyjnie, zwłaszcza jeśli chcesz podarować czekoladę komuś w prezencie. Proces ten jest w rzeczywistości szybki i łatwy. Najpierw podgrzej czekoladę, upewniając się, że jej temperatura nie przekracza 50 stopni. Więcej informacji na temat temperowania można znaleźć w naszym artykule na ten temat.

Dodatki

Masz naprawdę wolną rękę, jeśli chodzi o dodatki do czekolady. Możesz posypać ją czym tylko chcesz. Uważaj tylko na dodawanie świeżych owoców. Zwykle nie działa to zbyt dobrze, ponieważ owoce szybko gromadzą wilgoć, więc trzeba szybko zjeść czekoladę.

Jeśli chcesz dodać czekoladzie trochę smaku, możesz dodać do mieszanki kilka kropli mięty pieprzowej, soku z cytryny lub kilka kropli oleju. Należy pamiętać, że nie należy dodawać niczego zawierającego alkohol lub wodę, ponieważ spowoduje to spienienie czekolady i uczyni ją bezużyteczną.

Krótki przepis na precyzyjną tabliczkę czekolady

Składniki:

• 1/4 szklanki oleju kokosowego
• 1/4 szklanki kakao w proszku
• 2-3 łyżeczki (do smaku) syropu klonowego lub miodu
• szczypta soli