Słodkie, słodsze ... Atelier czekolady Dobnik

Atelier Czekolady Dobnik z pewnością zasługuje na miejsce, które w innym przypadku przypadłoby przymiotnikowi słodki. Mało tego, o tym początkowo niewielkim projekcie, który obecnie jest jednym z wzorów do naśladowania dla innych firm zajmujących się czekoladą i czekoladowymi przysmakami w taki czy inny sposób, trudno mówić inaczej niż w superlatywach ...

Oranie (czekoladowego) lodu

Czy pamiętasz rok, w którym rozpocząłeś naukę w szkole podstawowej? A kiedy się ożeniłeś lub kiedy urodziły się Twoje dzieci? Albo rok, w którym ukończyłeś studia? Trudno uwierzyć, że można zapomnieć o tak ważnych datach... Ale my wszyscy, czekoladoholicy, możemy dodać jeszcze jeden rok do naszego "notatnika" ważnych lat - 1994. To rok narodzin jednego z pierwszych słoweńskich producentów czekolady, dziś znanego jako Čokoladni atelje Dobnik. Jest to rok, którego Marinka Dobnik z pewnością nie zapomni, ponieważ był to jeden z najważniejszych punktów zwrotnych w jej życiu, kiedy zdecydowała się zmienić swoją dotychczasową karierę na inną.

Z jednej strony żmudna droga sprawdzenia się i ugruntowania swojej pozycji w nowej dziedzinie była jednak słodka - zarówno w przenośni, jak i dosłownie. Historia Dobnik Chocolate Atelier rozpoczęła się w Griže niedaleko Žalca, gdzie firma nadal ma biuro, a także sam warsztat, w którym produkuje swoje słodycze wyłącznie ręcznie, zapewniając najwyższą jakość, a dodatkową zaletą jest fakt, że produkty nie zawierają konserwantów. W ciągu lat od założenia, Dobnik Chocolate Atelier rozszerzyło swoją działalność na inne słoweńskie miasta i miasteczka; dziś znajdziesz ich oddziały w Lublanie, Celje i Žalcu, a jeszcze łatwiej będzie ci dokonać słodkich zakupów w ich sklepie internetowym, abyś mógł sam, a raczej twoje kubki smakowe, przekonać się o jakości ich produktów.

Diabetycy, uwaga!

Zapewne jesteście teraz zainteresowani tym, co dokładnie ma do zaoferowania Atelier Czekolady Dobnik. Oprócz szerokiej gamy czekolad, z pomysłowo dobranymi dodatkami podkreślającymi podstawowy smak, ich niezwykle zróżnicowana oferta obejmuje praliny, herbatniki, czekoladki, gorącą czekoladę, a nawet wybór kaw premium i ciast - czekoladowych lub wykonanych z połączenia czekolady i różnych owoców, takich jak maliny, pomarańcze itp. W przeszłości ich ciasta przyniosły im nawet specjalną nagrodę w "Ljubljana Quality Selection" - Atelier Czekolady Dobnik znalazło się na szczycie w kategorii sklepów cukierniczych, co przyniosło mu Znak Jakości.

Oczywiście tytuł tego akapitu jest nieco żartobliwy - o ile oferta Atelier Czekolady Dobnik jest z pewnością bardzo słodka, a przede wszystkim pyszna, o tyle jest też wiele rzeczy odpowiednich dla osób, które z różnych względów unikają większego spożycia cukru. Ich ciemne czekolady o wysokiej zawartości kakao z pewnością należą do tej kategorii, ponieważ są one niezwykle korzystne dla zdrowia w umiarkowanych ilościach, obniżając poziom cholesterolu i zapobiegając między innymi chorobom układu krążenia. Inną szczególną cechą asortymentu oferowanego przez Chocolate Atelier Dobnik jest to, że jest on zawsze dostosowany do pór roku, dlatego przygotowywane są specjalne linie zawierające sezonowe dodatki, a wybór rodzaju czekolady jest również dostosowany do pory roku.

Hołd dla "Dr Fig"

Prawdopodobnie trudno byłoby znaleźć Słoweńca, który nie wiedziałby, kto kryje się za słynnym pseudonimem "Doctor Fig". To oczywiście France Prešeren, który zwykł uszczęśliwiać dzieci, dając im słodkie figi. Z drugiej strony, jest prawdopodobnie znacznie mniej osób, które wiedzą, kto stoi za równie słynnymi, a przede wszystkim popularnymi "Figami Prešeren", suszonymi figami w specjalnym kremie, oblanymi czekoladą, mleczną lub ciemną. Nawet jeśli wcześniej nie znałeś odpowiedzi na to pytanie, teraz musi ci to przynajmniej trochę świtać...

Chodzi oczywiście o Czekoladowe Atelier Dobnik - "Figi Prešerna" to jedna z ich chronionych specjalności (do tej kategorii należą również "Serniki Franča"), które są nawet używane jako prezent protokolarny, co z pewnością jest jednym z najlepszych dowodów ich doskonałości. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, radzimy zrobić to jak najszybciej i oddać hołd prawdopodobnie najważniejszemu słoweńskiemu poecie w szczególny sposób. I oczywiście upieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu, ponieważ czeka Cię smakowita uczta...