Muzeum Czekolady w Zagrzebiu

W listopadzie tego roku Chorwacja również znalazła się na słodkiej mapie czekolady. Pod koniec listopada, a dokładnie 25 listopada, w stolicy Chorwacji otwarto prawdziwe muzeum czekolady. Wizyta w tym czekoladowym królestwie jest obowiązkowa dla wszystkich prawdziwych czekoladoholików.

Krótki opis muzeum

Muzeum Czekolady w Zagrzebiu to park tematyczny poświęcony czekoladzie i jej historycznemu, geograficznemu i kulturowemu znaczeniu. Muzeum zabierze odwiedzających w interaktywną podróż w czasie i przestrzeni, angażując wszystkie zmysły - wzrok, węch, dotyk, dźwięk i oczywiście smak. W sklepie z pamiątkami będzie można skosztować różnych ręcznie robionych czekoladek od renomowanych chorwackich czekoladników, ponieważ muzeum stara się połączyć prawdziwych miłośników czekolady z twórcami tego odurzającego przysmaku.

Podstawowe informacje o muzeum:

• Gdzie znajduje się muzeum? Varšavska ulica 5, Zagrzeb
• Jakie są godziny otwarcia? Muzeum jest otwarte codziennie, od poniedziałku do niedzieli, między 10 rano a 10 wieczorem.

Cena biletu?

• Dorośli: 60 HRK (około 8 EUR);
• Dzieci (4-18 lat): 40 HRK (około 5,50 EUR);
• Dzieci (do 4 lat): wstęp bezpłatny;
• Bilet rodzinny (obejmuje dwie osoby dorosłe i troje dzieci): 180 HRK (około 24 EUR);
• Bilety grupowe (ponad 25 osób): 55 HRK dorośli, 35 HRK dzieci.

Czekolada w Chorwacji

Chorwacja ma bogatą historię w przemyśle czekoladowym, od pierwszej fabryki czekolady otwartej w Rijece pod koniec XIX wieku po Mikada, pierwszą na świecie czekoladę ryżową. Chorwacja ma kilku bardzo dobrych producentów czekolady, a najlepsze chorwackie restauracje i cukiernie przywiązują dużą wagę do najwyższej jakości czekolady. Niemniej jednak, przemysł czekoladowy jest praktycznie niewidoczny w chorwackiej gastronomii.

"Wpadliśmy na ten pomysł, ponieważ, jak większość ludzi, jesteśmy miłośnikami czekolady".
RužicaCerovac

Otwarcie pierwszego muzeum czekolady, pomysł Ružicy Božić Cerovac i jej męża, może przenieść gastronomię czekoladową na wyższy poziom. Rodzina Cerovac nie jest zawodowo związana z gastronomią, ponieważ pan Cerovac jest dyrektorem odnoszącej sukcesy chorwackiej firmy budowlanej. Pani Ružica powiedziała: "Wpadliśmy na ten pomysł, ponieważ, jak większość ludzi, jesteśmy miłośnikami czekolady. Moja rodzina i ja odwiedziliśmy wiele muzeów czekolady w Europie i często byliśmy rozczarowani podejściem do tej ciekawej potrawy, ponieważ zdecydowanie zasługuje ona na więcej uwagi. Wpadliśmy więc na pomysł, aby przedstawić czekoladę publiczności w nieco inny sposób, poprzez historię i ewolucję czekolady".

Kluczowym czynnikiem w podjęciu decyzji o otwarciu muzeum była wizyta w Muzeum Czekolady w Pradze i warsztaty, w których uczestniczyli Sanja Vladović i Steve Kahline, założyciel marki Taman. "Sanja i Steve otworzyli przed nami świat czekolady". Rezultatem tej współpracy i pracy setek osób, które pracowały nad projektem, jest małe, ale niezwykle zaprojektowane muzeum, które od czasu do czasu przypomina Grand Budapest Hotel Wesa Andersona.

Muzeum Czekolady w Zagrzebiu

Muzeum jest zorganizowane chronologicznie, z jasno udekorowanymi salami szczegółowo opisującymi wszystko, od najwcześniejszych znanych dowodów konsumpcji czekolady w Ameryce Środkowej i Południowej, poprzez Wielką Rewolucję Przemysłową, historię produkcji czekolady w Chorwacji, aż po współczesną scenę czekolady i jej złożoną socjologię.

Muzeum Czekolady posiada również dobrze wyposażone laboratorium i salę degustacyjną dla około 20 osób. Przy wejściu goście otrzymują zestaw do degustacji zawierający smażone ziarna kakao, próbki ciemnej, mlecznej, białej i rubinowej czekolady oraz łyżkę do degustacji likieru czekoladowego, różnych rodzajów czekolady, od czekolady płynącej z dozowników po czekoladowe fontanny, które są rozmieszczone w całym muzeum.

Ružica i Domagoj Cerovac od lat zbierają eksponaty i pamiątki. Od starożytnych młynków do mielenia czekolady, pierwszych porcelanowych filiżanek, w których czekolada jako napój rozprzestrzeniła się z Ameryki Południowej do Europy, po jubileuszowe czekoladki ze ślubów brytyjskich królów i stare formy przemysłowe. Wszystkie są prezentowane w pomieszczeniach, które wyjaśniają ważne kamienie milowe w historii czekolady.

"Najważniejszą rzeczą do zrozumienia na temat czekolady jest to, że jest to bardzo młoda branża. Czekolada jako produkt, jaki znamy, istnieje od nieco ponad stu lat" - mówi Steve Kahlina. "Dopiero w ciągu ostatnich piętnastu lub dwudziestu lat zaczęliśmy odkrywać kluczowe fakty dotyczące kakao, fermentacji i możliwości czekolady. Czekolada jako produkt i branża jest wciąż na tak wczesnym etapie rozwoju, że tak naprawdę nie wiemy, co jeszcze odkryjemy i jak zmieni się jej definicja w przyszłości. Ważne jest, aby przenieść emocje związane z tymi odkryciami i badaniami do Muzeum Czekolady. "

Muzeum Czekolady w Zagrzebiu zostało otwarte w samą porę na idealny okres przed Nowym Rokiem, więc bez wątpienia będzie jedną z głównych atrakcji Adwentu. Muzeum jest bardzo starannie zaprojektowane, ale wciąż wystarczająco proste i zabawne dla dzieci oraz z wystarczającą ilością treści dla osób, które chcą dowiedzieć się więcej o czekoladzie. W sklepie muzealnym można kupić czekoladki od najlepszych chorwackich czekoladników w jednym miejscu.

Zaczerpnięto z: https://plavakamenica.hr/2019/11/20/u-zagrebu-se-25-studenog-otvara-muzej-cokolade-posjetili-smo-ga/