Jak przygotować błyszczącą polewę czekoladową, sklep internetowy MojaČokolada.si

Polewa czekoladowa

Polewa czekoladowa to jeden z tych dodatków do ciast, z którym naprawdę nie można się pomylić, ponieważ skłamalibyśmy, gdybyśmy powiedzieli, że ciasto pokryte błyszczącą czekoladą może wyglądać źle. Jest to bardzo łatwy sposób na rozjaśnienie wyglądu ciasta i uzupełnienie jego smaku w tym samym czasie. Przygotowaliśmy krótki przepis na błyszczącą polewę czekoladową, którą można oczywiście wykorzystać również jako polewę do innych ciast.

Do przygotowania polewy będziesz potrzebować

• 100 ml słodkiej śmietanki
• pół filiżanki czekoladowych dropsów lub posiekanej czekolady
• 3 łyżeczki syropu kukurydzianego lub 2 łyżeczki glukozy.

Najpierw podgrzej słodką śmietankę, aż prawie się zagotuje i dodaj czekoladę. Pozostaw czekoladę do rozpuszczenia na 2 do 3 minut, a następnie zacznij mieszać. Mieszaj, aż płyn stanie się jednorodny i błyszczący. Dodaj syrop kukurydziany do płynnej czekolady i ponownie mieszaj, aż mieszanina będzie całkowicie gładka.

Umieść miskę z roztopioną czekoladą w misce z zimną wodą, ponieważ musi ona powoli ostygnąć do temperatury pokojowej. Mieszaj mieszaninę powoli (około 10 minut), aż zgęstnieje. Nasz błyszczący lukier jest gotowy do polania ciasta. Jesteśmy pewni, że Twoi goście nie będą mogli oprzeć się czekoladowej polewie na Twoim torcie.