Interesujące fakty na temat czekolady

Czekolada to jedzenie, które swoim wspaniałym smakiem powala na kolana każdego prawdziwego łakomczucha. Jednak historia czekolady, jej wpływ na zdrowie oraz produkcja i konsumpcja wiążą się z interesującymi faktami, które nie są znane wielu miłośnikom tej odurzającej słodyczy.

Fakty historyczne dotyczące czekolady

• Słowo czekolada pochodzi od azteckiego słowa xocolatl, oznaczającego "gorzką wodę" lub "gorzki napój". Aztekowie spożywali czekoladę jako gorzki napój, stąd nazwa.
• Czekolada jest pokarmem bogów. Czekolada jest wytwarzana z drzewa kakaowego, które po łacinie nazywa się Theobroma cacao. Słowo "theobroma" oznacza po łacinie "pokarm bogów". Więc następnym razem, gdy sięgniesz po czekoladę, pomyśl o jedzeniu, które jedli także dawni bogowie.
• Aztekowie, którzy byli pierwszymi na świecie zjadaczami czekolady, odkryli wieki temu, że czekolada jest afrodyzjakiem. Dlatego też delektowali się nią przed wizytą u swoich kochanek. Zostało to odkryte przez europejskich konkwistadorów Ameryki Środkowej i Południowej, którzy przywieźli ten fakt ze sobą do Europy. Dlaczego czekolada działa w ten sposób, nie jest jeszcze w pełni zrozumiałe, ale naukowcy uważają, że teobromina i inne składniki czekolady działają jako łagodne stymulanty seksualne. To, czy jest to prawda, czy nie, jest z pewnością przedmiotem debaty. Ale z pewnością prawdą jest, że czekolada z łatwością podbije serce wybranki.
• Pierwsza tabliczka czekolady została wyprodukowana w Europie przez angielską fabrykę czekolady Cadbury w 1842 roku. Wcześniej czekolada była dostępna w formie napojów, które były dość drogie i praktycznie niedostępne dla ogółu społeczeństwa. Jednak produkcja pierwszej tabliczki czekolady zapoczątkowała przemysłową produkcję czekolady, która przyniosła czekoladę biedniejszym ludziom.

Fakty na temat wpływu czekolady na zdrowie

• Czekolada jest naturalnym lekarstwem na depresję. Zawiera aminokwas tryptofan, który jest wykorzystywany w organizmie do produkcji serotoniny, jednego z naturalnych antydepresantów. Więc następnym razem, gdy poczujesz się przygnębiony, sięgnij po tabliczkę czekolady i zafunduj sobie żeberko lub dwa. Zobaczysz, że wkrótce poczujesz się lepiej.
• Popularne przekonanie głosi, że czekolada jest jedną z głównych przyczyn powstawania pryszczy. Cóż, to popularne przekonanie nie jest prawdziwe. Czekolada nie przyczynia się do powstawania trądziku i pryszczy, co potwierdzają badania naukowe. To, co przyczynia się do powstawania pryszczy, to mleko, które jest bogate w czekoladę mleczną. Dlatego lepiej jest, aby osoby cierpiące na pryszcze używały w tym przypadku ciemnej czekolady.
• Czekolada jest toksyczna dla psów i innych zwierząt domowych. Teobromina, kofeina i inne substancje stymulujące nasz organizm są obecne w czekoladzie w nadmiernych ilościach i mogą być śmiertelne dla zwierząt domowych.
• Ciemna czekolada, znana ze swoich właściwości przeciwutleniających, ma najbardziej pozytywny wpływ na ludzki organizm. Wykazano na przykład, że ciemna czekolada chroni organizm przed rozwojem raka i chorób serca.
• Temperatura topnienia czekolady jest tuż poniżej temperatury ludzkiego ciała. Jest to powód, dla którego czekolada topi się w ustach, podczas gdy na stole jest solidną tabliczką. Topienie czekolady w ustach powoduje wzrost aktywności mózgu, ponieważ nerwy czuciowe w jamie ustnej są podrażnione. Wzrost aktywności mózgu prowadzi do wzrostu aktywności serca, która jest nawet większa niż podczas namiętnego pocałunku i trwa do 4 razy dłużej.

Fakty na temat produkcji i konsumpcji czekolady

• Producenci czekolady wykorzystują 40% światowych migdałów i 20% światowych orzechów do produkcji czekolady z dodatkami.
• Ulubionym smakiem w USA jest, nie uwierzysz, czekolada. W ankiecie przeprowadzonej w Ameryce 52% dorosłych stwierdziło, że czekolada jest ich ulubionym smakiem.
• Okres trwałości czekolady wynosi około jednego roku. W tym czasie substancje nadające czekoladzie smak i stabilność nie zaczęły się jeszcze rozkładać. Jednak po tym czasie czekolada może mieć gorszy smak i mogą w niej zachodzić inne zmiany chemiczne, które mogą wpływać na jakość samej czekolady.
• W 2000 roku całkowita konsumpcja czekolady w USA wyniosła ponad 1,5 miliarda kilogramów. Jednak największymi konsumentami czekolady na świecie są wynalazcy czekolady mlecznej - Szwajcarzy. Handlowcy szacują, że w tym małym alpejskim kraju spożywa się aż 10 kilogramów czekolady rocznie na mieszkańca. Jesteśmy daleko za nimi, ponieważ nasze spożycie czekolady na mieszkańca jest prawie 10 razy niższe. Przeciętny konsument zjada tu zaledwie 1,5 kilograma czekolady rocznie.