Gorąca czekolada na przytulne wieczory

Mroźne zimowe wieczory sprzyjają oglądaniu ciekawych filmów lub relaksowi w gronie przyjaciół. Idealnym towarzyszem takich sielankowych chwil spędzonych w ciepłym zaciszu własnego domu, obserwując tańczące za oknem płatki śniegu, jest z pewnością gorąca czekolada. Aby wieczory były jeszcze przyjemniejsze, warto zaopatrzyć się w dobrej jakości mieszankę gorącej czekolady. Sprawi ona, że życie stanie się odrobinę słodsze ...

Czy wiesz, że?

• Uważa się, że pierwszy napój czekoladowy z ziaren kakaowca został wynaleziony przez Majów około 2000 lat temu. Pito go na zimno, a smak czekolady często wzmacniano winem lub chili.
• Mówi się, że władca Azteków Montezuma pił napój, który przypominał dzisiejszą wersję gorącej czekolady, ze specjalnego złotego kielicha. Niektóre źródła twierdzą nawet, że wypijał on aż 50 pucharków tego pysznego napoju dziennie, co z pewnością przyniosłoby mu tytuł pierwszego znanego "czekoladoholika".
• W przeszłości gorąca czekolada była również często używana do celów leczniczych, aby złagodzić różne dolegliwości żołądkowe.
• W 2010 roku firma Nestlé ustanowiła specjalny rekord, produkując największą na świecie "filiżankę" gorącej czekolady. Całkowita objętość rekordowej gorącej czekolady wynosiła około 2 400 litrów.
• Filiżanka gorącej czekolady dostarczy Ci korzystnych przeciwutleniaczy - na przykład dwa razy więcej niż czerwone wino.
• W słynnym filmie "Czekolada" z 2000 r. ulubionym produktem czekoladowym postaci granej przez aktora Johnny''ego Deppa była gorąca czekolada.
• Mieszanka gorącej czekolady może być również stosowana w przepisach z wykorzystaniem (jadalnej) czekolady lub kakao. Polewa czekoladowa wykonana z mieszanki gorącej czekolady może być niezwykle smaczna. Czy zapomniałeś trochę zamieszać podczas przygotowywania gorącej czekolady i teraz denerwują Cię grudki, które się pojawiły? Możesz pomóc sobie blenderem - w ciągu zaledwie kilku sekund Twoja gorąca czekolada znów będzie gładka i lśniąca.

Gorąca czekolada z różnymi dodatkami

W ciągu wieków od jej wynalezienia, podstawowa receptura uległa znacznemu udoskonaleniu i powstało wiele odmian gorącej czekolady. Obecnie asortyment mieszanek gorącej czekolady jest niezwykle zróżnicowany i obejmuje kilka pozornie nietypowych dodatków, które szybko zyskały ugruntowaną pozycję i ogromną popularność. Tak więc, dla tych z Was, którzy wierzą, że przeciwieństwa się przyciągają nawet w świecie kulinarnym, możecie zafundować sobie gorącą czekoladę z mentolem lub uczcić pamięć "wynalazców" filiżanką gorącej czekolady z chili.

Aby wieczór był przyjemniejszy, warto zaopatrzyć się w dobrej jakości mieszankę gorącej czekolady.

Można również wybierać spośród różnych dodatków owocowych lub orzechowych, a dla tych, którzy wolą białą czekoladę, można przygotować gorącą czekoladę ze specjalną mieszanką wykonaną z białej czekolady, aby uprzyjemnić sobie wieczory. Możliwości są praktycznie nieograniczone, ale oczywiście można też dodać wybrane przez siebie dodatki do gotowej gorącej czekolady. Zimą, a zwłaszcza w okresie przedświątecznym, gorąca czekolada cynamonowa jest szczególnie odpowiednia, ponieważ jej zapach również tworzy wyjątkową atmosferę. Klasycznym dodatkiem do gorącej czekolady na przytulniejsze wieczory jest oczywiście bita śmietana.

"Pionowa łyżka", czyli jak uzyskać naprawdę gęstą gorącą czekoladę

Większość miłośników gorącej czekolady zgodzi się, że prawdziwa gorąca czekolada to taka, w której "łyżka stoi pionowo". Jeśli się z tym zgadzasz, pierwszą zasadą jest użycie dobrej jakości mieszanki gorącej czekolady, ponieważ wynik będzie bardziej przypominał kakao niż prawdziwą gorącą czekoladę. Jeśli jednak chcesz, aby produkt końcowy był nieco gęstszy, możesz nieco zmodyfikować podstawowy przepis na opakowaniu, używając mniej mleka (zwierzęcego lub roślinnego) niż zamierzono. Przy odrobinie eksperymentów szybko odkryjesz proporcje, które najlepiej sprawdzą się w Twoim przypadku i pozwolą uzyskać pożądaną gęstość gorącej czekolady. Jeśli popełnisz błąd w dozowaniu, możesz również użyć odrobiny skrobi kukurydzianej, która przyda się również do zagęszczania wielu innych potraw, więc zdecydowanie dobrym pomysłem jest trzymanie jej w szafce kuchennej. W ten sposób nie przegapisz idealnej gorącej czekolady!