Gast - 10 Międzynarodowy Profesjonalny SEALS OF TASTE

Nie przegap targów GASTexpo & SLADOLED & VINO Taste, które dzięki zróżnicowanej i wysokiej jakości ofercie wystawców oraz profesjonalnemu programowi zapraszają wszystkich, którzy zawodowo zajmują się gastronomią, a także innych, którzy chcą być na bieżąco z trendami w gastronomii lub pogłębić swoją wiedzę na praktycznych warsztatach zawodowych.

W tym roku targi obchodzą swoje 10-lecie, więc program będzie jeszcze lepszy i bardziej profesjonalny!

GASTexpo & SLADOLED & VINO po raz kolejny odbędą się w tym samym czasie co Natour ALPE - ADRIA.

GASTexpo & SLADOLED & VINO
27 - 30 stycznia 2016 r.
10:00 - 19:00
Centrum Wystawienniczo - Gospodarcze

Podobnie jak we wszystkich poprzednich latach, szeroka gama krajowych i międzynarodowych wystawców powita Państwa bogatym programem wystawienniczym, innowacjami technologicznymi i innymi, a także różnorodnymi degustacjami, prezentacjami renomowanych marek i innymi formami promocji lub prezentacji. Ich doświadczenie i gama produktów oferują wgląd w najnowsze trendy i innowacje w tej dziedzinie.

Warsztaty prowadzone przez najlepszych mistrzów

W ostatnich latach organizatorzy przywiązywali dużą wagę do WARSZTATÓW DOŚWIADCZALNYCH PROFESJONALISTÓW, które są skierowane do odwiedzających i cieszą się dużym zainteresowaniem. W tym roku targi będą nie tylko ucztą dla oczu i kubków smakowych, ale także okazją do zdobycia nowych umiejętności od najlepszych rzemieślników.

Każdy, kto chce nauczyć się, jak zrobić wspaniałą kawę, pizzę, lody, makaroniki, ciasto truskawkowe, suflety czekoladowe, bagietki i wiele więcej, może to zrobić na licznych warsztatach, które będą odbywać się przez wszystkie dni targów. Rejestracja na warsztaty jest obowiązkowa, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona, więc nie zwlekaj.

Chcielibyśmy zwrócić uwagę na tegoroczne nowości w już szerokiej ofercie szkół, warsztatów i konkursów w dziedzinie pizzy, chleba, lodów i cukiernictwa. We współpracy ze Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni Słowenii oraz Stowarzyszeniem Barmanów Słowenii zorganizowano warsztaty i konkursy w zakresie parzenia kawy i koktajli pod wspólnym hasłem KAVA.

Warsztaty przygotowawcze KAVA

Profesjonalne warsztaty, wykłady i prezentacje na temat przygotowywania różnych modnych napojów kawowych. Wśród tematów eksperckich znajdą się m.in. sposób przygotowania idealnego espresso i prawidłowy przepis na nowoczesne espresso, prezentacja przygotowania Signature drinków znanych z zawodów Coffee in Good Spirit, warsztaty Latte art, prezentacja Hand brew, degustacja Cupping kaw z całego świata, a także wykład na temat historii i kultury picia kawy i wiele więcej.

Warsztaty z przygotowania lodów do prezentacji w VITRINA

Tegoroczne warsztaty przygotowywania lodów po raz kolejny odbędą się pod patronatem światowej sławy Carpigiani Gelato University, którego członkowie są najlepszymi mistrzami w dziedzinie lodów i cukiernictwa. Ich warsztaty i kursy są już obecne na 5 kontynentach.

Warsztaty tworzenia lodów odbędą się w dwa ostatnie dni targów, w piątek 29 i sobotę 30 stycznia.

W pozostałe dni, w środę 27 i czwartek 30 stycznia, odbędą się warsztaty cukiernicze o chwytliwych tytułach - Cheesecake, Cremino, Semifreddo, Monoportions, Jars, Mousse.

Warsztaty będą prowadzone w języku słoweńskim, angielskim i włoskim.

SZKOŁA PIZZY

Szkoła Pizzy odbędzie się w pierwsze trzy dni targów, od środy 27 do piątku 30 stycznia 2016 r., z następującym programem:

• 10:00 -12:00 Jak wyrobić ciasto i wiedza teoretyczna, aby zrobić najlepszą pizzę.
• 12:00 - 14:00 Praktyczne lekcje Free Style na temat akrobatycznego robienia pizzy
• 15:00 - 18:00 Degustacja włoskiej pizzy

Warsztaty cukiernicze La Ganache

Mistrz kulinarny cukiernictwa francuskiej szkoły Naser Gashi jest założycielem pierwszego francuskiego szkolenia cukierniczego i kompleksowej oferty bardzo smacznych i wyrafinowanych przysmaków w Słowenii.

W tym roku przygotował dla odwiedzających targi warsztaty z makaroników, ciasta Fraisier, sufletu czekoladowego, pączków Choux Princes i francuskich bagietek.

Międzynarodowe konkursy

Oprócz warsztatów z pewnością interesujące będą międzynarodowe konkursy. Do tradycyjnych konkursów International National Ice Cream Championship i International National Pizza Championship dołączył w tym roku pierwszy BARISTA BATTLE CHALENGE, którego finał odbędzie się ostatniego dnia targów. Podczas zawodów bariści zmierzą się z sześcioma różnymi wyzwaniami: naśladowaniem środowiska pracy profesjonalnego baristy, cuppingiem, Latte Art, parzeniem, zamawianiem, napojem sygnowanym i wiedzą ogólną.

Nowością wśród konkursów jest I Konkurs Koktajli Kawowych - AFTER DINNER COCKTAIL, w którym uczestnicy spróbują swoich sił w przygotowaniu koktajlu na bazie kawy według własnego, autorskiego przepisu.

Pierwszego dnia targów odwiedzający będą mieli również okazję zobaczyć pierwszy pokaz mody OKUSI MODO, który ma na celu pomóc właścicielom gastronomii i hoteli oraz innym osobom w wyborze odpowiedniej odzieży roboczej dla swoich pracowników, ponieważ pierwszy kontakt przy zamawianiu jedzenia lub napojów odbywa się za pośrednictwem personelu obsługującego.

Prezentacje wystawców

Oprócz tego przez wszystkie dni targów odbywać się będą liczne degustacje potraw, ciast, lodów, win i innych smakołyków, a także prezentacje nowości rynkowych. Wśród nich chcielibyśmy wyróżnić firmę Winterhalter, która zaprezentuje swoją innowacyjną zmywarkę PT ClimatePlus box z pompą ciepła, która działa jak klimatyzator i emituje chłodne, suche powietrze do pomieszczenia przez cały czas trwania targów. Odwiedzający box PT ClimatePlus będą mogli obejrzeć film, założyć słuchawki i posłuchać dźwięków maszyny w akcji.

Zdecydowanie zapowiada się ciekawe wydarzenie i serdecznie zapraszamy na tegoroczne Targi Smaku!

Więcej informacji na www.gast.si.