Fabryka Czekolady Maribor

Oprócz Mariboru, ich butiki czekoladowe z szeroką gamą produktów czekoladowych znajdują się również w Piranie, Novo mesto, Celje i Olimje.

Produkcja według starych rodzinnych receptur

Cała produkcja wyrobów czekoladowych odbywa się w Olimje, małej i odległej wiosce w południowo-wschodniej części Słowenii. Czekolada jest wytwarzana przy użyciu masła kakaowego jako tłuszczu do czekolady. Nie używają masła, tłuszczów roślinnych ani innych substytutów, dzięki czemu ich produkty mają okres przydatności do spożycia wynoszący co najmniej pięć miesięcy. Delektując się ich czekoladą, można poczuć, że jest ona wytwarzana wyłącznie ze składników odpowiednich dla czekolady.

Čokoladnica Maribor szczyci się starymi rodzinnymi przepisami na praliny, które są używane do dziś. Są one dziełem Alfonza Videtiča, który pracował jako cukiernik w Wiedniu na przełomie XIX i XX wieku, aż do 1915 roku, kiedy musiał zrezygnować z pracy z powodu niedoboru kakao i innych importowanych surowców. Na początku lat 90. jego receptury zostały szczęśliwie wyciągnięte z zapomnienia przez jego potomka Rudolfa Videtiča, który kupił starą szkołę ludową w Olimje i stworzył linię czekolady z dwóch klas.

Cała praca wykonywana jest ręcznie, co oznacza, że każdy produkt jest przetwarzany co najmniej cztery razy:

1. kiedy czekolada jest nalewana
2. kiedy czekolada zastygnie i trzeba włożyć nadzienie
3. kiedy czekolada jest zamykana
4. kiedy czekolada jest dekorowana

Gdy tradycja łączy się z nowoczesnością

Fabryka Czekolady Maribor słynie z opracowywania kilku nowych smaków każdego roku i oferowania ich klientom w swoich butikach. Najpiękniejszą częścią procesu produkcji czekolady jest dla nich opracowywanie nowych smaków i moment, w którym klienci je degustują - kiedy wydobywają całą swoją figlarność i wyobraźnię. Są również znani ze swojej charakterystycznej marki, Sweets from Olimje. Jest ona znana z wysokiej jakości i smacznych wyrobów czekoladowych i daje klientom gwarancję, że otrzymają produkty wykonane ręcznie i z miłością.

TOP 5 produktów z Čokoladnice Maribor:

• praliny
• batony czekoladowe
• owoce w czekoladzie
• aukcje
• trufle czekoladowe