Eksperci: Nutella powoduje raka, Ferrero odpowiada

Producent Nutelli Ferrero walczy z wynikami badań Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, które wykazały, że olej palmowy - jeden ze składników Nutelli - jest rakotwórczy, donosi Reuters.

Przemysł oleju palmowego jest wart szacunkowo 44 miliardy dolarów i znajduje się pod silną presją w wyniku badania łączącego olej palmowy z rakiem. Ferrero, producent Nutelli, publicznie wystąpił w obronie składnika, od którego odwracają się już inne włoskie firmy. Ferrero rozpoczęło kampanię marketingową, aby przekonać opinię publiczną, że Nutella jest całkowicie bezpieczną żywnością. Dla firmy bardzo ważne jest, aby konsumenci nie odrzucali tego smarowidła, ponieważ jego sprzedaż stanowi około jednej piątej jej całkowitych przychodów.

Ferrero, producent Nutelli, walczy ze skutkami wyników badania Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności.

Według agencji Reuters, olej palmowy w Nutelli jest używany do nadania smarowidłu gładkości i przedłużenia jego okresu przydatności do spożycia. "Produkcja Nutelli bez oleju palmowego doprowadziłaby do obniżenia jakości, byłby to krok wstecz" - powiedział agencji Reuters Vincenzo Tapella, dyrektor sprzedaży Ferrero. We Włoszech od trzech miesięcy trwa kampania w obronie Nutelli, która spotkała się z ostrą krytyką ze strony obrońców praw konsumentów i niektórych polityków.

Jeśli Ferrero zdecydowałoby się na użycie innego tłuszczu pod presją, miałoby to również wpływ na koszty, ponieważ olej palmowy jest jednym z najtańszych olejów roślinnych. Ferrero płaci około 800 dolarów za tonę tego typu oleju, według Reutersa, podczas gdy za olej słonecznikowy musiałoby zapłacić 845 dolarów. Ferrero zużywa około 185 000 ton oleju palmowego rocznie.

Silniejszy czynnik rakotwórczy niż inne oleje roślinne

Jak powszechnie wiadomo, Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności ogłosił w maju, że olej palmowy jest silniejszym czynnikiem rakotwórczym niż inne oleje roślinne, gdy jest przetwarzany w temperaturach powyżej 200 stopni Celsjusza.

Agencja nie zaleciła zaprzestania spożywania oleju palmowego, niezależnie od wyników badań. Wskazała, że potrzebne będą dalsze badania. Co więcej, Agencja nie ma nawet mandatu do wydawania takich zaleceń.

Ferrero: Przetwarzamy go w niższych temperaturach

Producent Nutelli twierdzi, że wykorzystuje proces przemysłowy do podgrzewania oleju palmowego do temperatur niższych niż 200 stopni, wspomagany wyższym ciśnieniem.

"Proces ten trwa dłużej i jest o 20 procent droższy niż obróbka oleju w wysokich temperaturach" - powiedział Ferrero agencji Reuters. "Używany przez nas olej palmowy jest bezpieczny, ponieważ jest świeżo tłoczony i przetwarzany w kontrolowanych temperaturach" - zapewnia Vincenzo Tapella w kampanii reklamowej.

Źródło: Žurnal24.si