Dlaczego naturalne słodziki są zdrowsze od cukru?

Podczas gdy słodycze były rzadkością dla naszych przodków, dziś są one dostępne w nieograniczonych ilościach praktycznie na każdym kroku. Ponieważ jednak cukier jest dość niezdrowy, zaleca się zastąpienie go zdrowszą alternatywą - naturalnymi słodzikami.

W jaki sposób cukier szkodzi naszemu zdrowiu?

Cukier składa się w 50% z glukozy, która podnosi poziom cukru we krwi, i w 50% z fruktozy, która ma niekorzystny wpływ na naszą wątrobę, organ odpowiedzialny za metabolizm i oczyszczanie substancji odpadowych w organizmie. Każdego dnia, jedząc słodkie przekąski, a także inne pokarmy z ukrytym cukrem, spożywamy 7 razy więcej cukru niż 100 lat temu. Zbyt rafinowany cukier jest dość szkodliwy dla naszego zdrowia i ogólnego samopoczucia, nie tylko dlatego, że powoduje uzależnienia i gromadzenie się nieprzyjemnych złogów tłuszczu, ale także dlatego, że powoduje różne stany zapalne w organizmie, co jest jednym z głównych powodów, dla których wiele dolegliwości pojawia się w pierwszej kolejności.

Ponieważ jednak cukier jest dość niezdrowy, zaleca się zastąpienie go zdrowszą alternatywą - naturalnymi słodzikami.

Jego nadmierne stosowanie uszkadza praktycznie wszystkie nasze narządy i zwiększa ryzyko rozwoju wielu schorzeń: udaru mózgu, zawału serca, cukrzycy, zapalenia stawów, depresji i lista jest długa.

Dlaczego naturalne słodziki?

Naturalne słodziki są bardzo przydatne, gdy chcemy zmniejszyć spożycie szkodliwych cukrów do organizmu. Są one zdrowym zamiennikiem cukru rafinowanego (sacharozy) i syropu fruktozowego, który jest stosowany w przemyśle spożywczym jako tańszy zamiennik cukru. Są szczególnie cenione przez konsumentów, ponieważ nie są przetworzone, ale są bogate w składniki odżywcze, mają niski indeks glikemiczny i nie uzależniają.

Wiele osób decyduje się na stosowanie innych naturalnych alternatyw, które niekoniecznie są zdrowe. Niektóre z najpopularniejszych słodzików to miód, agawa, syrop kokosowy, klonowy lub yacon, ale te alternatywy mogą być dość kaloryczne i mogą podnosić poziom cukru we krwi. Z kolei naturalne słodziki, takie jak stewia czy erytrytol, nie zawierają kalorii i nie podnoszą poziomu cukru we krwi.

• Stewia

Doskonały bezkaloryczny słodzik, który jest do 300 razy słodszy od białego cukru, ale w przeciwieństwie do białego cukru ma szereg korzyści zdrowotnych. Obniża ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, a ponieważ nie zawiera kalorii i ma indeks glikemiczny równy 0, nadaje się również dla diabetyków. Najlepszej jakości słodziki są wytwarzane z liści stewii, które dostarczają organizmowi optymalną ilość błonnika i przeciwutleniaczy.

Stewia jest niezwykle przydatna do słodzenia gorących i zimnych napojów, niezależnie od tego, czy są to napoje mleczne, herbata, kawa czy orzeźwiająca mrożona herbata lub smoothie. Może być również używana do słodzenia wszystkich potraw, w których normalnie używa się cukru, i jest szczególnie popularna w pieczeniu.

• Erytrytol

Bezkaloryczny słodzik występujący naturalnie w gruszkach, winogronach, arbuzach i melonach, a także w produktach fermentowanych, takich jak wino i sos sojowy. Ponieważ erytrytol jest alkoholem cukrowym, nie wpływa na poziom cukru we krwi i dlatego jest odpowiedni dla diabetyków. Jego jedyną wadą jest to, że w nadmiernych ilościach może powodować problemy trawienne u niektórych osób, ale na szczęście takich przypadków jest niewiele.