Czy wiesz, że słynne amerykańskie ciasteczko z kawałkami czekolady powstało przez przypadek?

To prawda, że są znane na całym świecie, ale niewiele osób wie, że powstały przez przypadek.

Zmiana przepisu na dożywotni zapas czekolady.

Trudno sobie wyobrazić, że te popularne czekoladowe ciasteczka powstały przez przypadek. Za ten wynalazek należy podziękować Amerykance, Ruth Wakefield, która słynęła w swoim rodzinnym Massachusetts z przygotowywania pysznych deserów. Istnieje kilka historii na temat wynalezienia herbatników, ale najbardziej popularna jest następująca: pewnego wieczoru Ruth robiła herbatniki w czekoladzie według starego kolonialnego przepisu, ale zabrakło jej jadalnej czekolady.

Zamiast tego użyła kawałków półsłodkiej czekolady Nestlé, która nie wsiąkła dobrze w ciasto, ale kawałki czekolady pozostały w oryginalnym stanie stałym. Ciasteczka Ruth szybko stały się prawdziwym hitem, a wraz z nimi rosła popularność półsłodkiej czekolady Nestlé. Ruth zawarła umowę ze szwajcarską firmą spożywczą, aby sprzedać im przepis w zamian za dożywotnią dostawę czekolady.

To prawda, że są one znane praktycznie na całym świecie, ale niewiele osób wie, że powstały przez przypadek.

Przepis został wkrótce opublikowany w gazetach i radiu, dając gospodyniom domowym możliwość pieczenia ciastek we własnych kuchniach. Oryginalny przepis jest nadal wydrukowany na torebce herbatników czekoladowych Nestlé.

Ciasteczka czekoladowe na sto jeden sposobów

Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady stały się bardzo popularne podczas II wojny światowej i były regularnie wysyłane do amerykańskich żołnierzy walczących za oceanem. Szybko też zyskały popularność w innych częściach świata. Do dziś są jednym z najpopularniejszych deserów, a miłośnicy słodkości uwielbiają przygotowywać je na różne sposoby. W latach powojennych te czekoladowe ciasteczka poszły w ślady wielu innych amerykańskich innowacji kulinarnych, przenosząc się z domowej kuchni do hali fabrycznej, gdzie zaczęto je wytwarzać na taśmie produkcyjnej.

Tradycyjny przepis obejmuje masło, brązowy i biały cukier, chipsy czekoladowe, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Oczywiście istnieje wiele innych wariacji tego przepisu, wykorzystujących inne rodzaje czekolady i mleka, a ciastka są często aromatyzowane orzechami, płatkami owsianymi, kakao w proszku, masłem kikiriki lub różnymi słodyczami. Istnieją również przepisy dla wegan, które zawierają wegańską czekoladę zamiast zwykłej czekolady i wegańską margarynę jako alternatywę dla masła.

W tym roku herbatniki czekoladowe obchodzą 80. rocznicę powstania

Popularność tych pysznych herbatników jest niezrównana - obecnie praktycznie każda książka z przepisami cukierniczymi zawiera przepis na nie. Na ich cześć amerykański stan Massachusetts, w którym Ruth wyprodukowała pierwsze ciasteczka, ustanowił w 1997 roku Dzień Ciasteczek Czekoladowych, który obchodzony jest corocznie w całym kraju 15 maja. Ale to nie wszystko; te czekoladowe ciasteczka są również oficjalnym "państwowym" ciasteczkiem w amerykańskich stanach Massachusetts i Pensylwania. Jakie to dziwaczne, prawda?

A ciekawostek na temat tych herbatników jest bez liku. W 2003 roku w amerykańskim stanie Karolina Północna upieczono największe ciasteczko z kawałkami czekolady - o szerokości ponad 30 metrów i wadze prawie 20 ton! Nie trzeba chyba dodawać, że musieli w tym celu zbudować specjalny piec, a wyczyn ten zapewnił im również miejsce w Księdze Rekordów Guinnessa.

Smaczna przekąska, która pasuje wszędzie

Niezależnie od tego, czy pieczesz je na przekąskę, czy na powitanie ważnego gościa, ciasteczka czekoladowe są zawsze dobrym rozwiązaniem! Jedzone przez 7000 milionów ludzi w samych Stanach Zjednoczonych każdego roku, pasują również do różnych napojów - od kawy, herbaty i, co zaskakujące, ale sprawdzone, wina i whisky! I oczywiście nie powinniśmy zapominać o szklance mleka, która doskonale podkreśla ich delikatny smak.