Czekoladowy wywiad: Lilijana Javorić Ilić (dyrektor Fabryki Czekolady Rajska Ptica)

Imię i nazwisko: Lilijana Javorić Ilić.

Stanowisko: Dyrektor Fabryki Czekolady Rajska Ptica.

Wcześniejsze doświadczenie w czekoladzie

Zrobiłam wiele tabliczek czekolady, pralin, ciast itp.

Twoja pierwsza myśl, skojarzenie ze słowem "czekolada" to:

Czekolada nagradza, łączy, uszczęśliwia, a przede wszystkim wybacza.

Jakie są obecnie Twoje ulubione smaki?

Zdecydowanie najpopularniejsza jestciemna czekolada, a zaraz za nią biała.

Jaki jest Twój ulubiony produkt czekoladowy wszechczasów?

Czekolada z kwiatem soli.

Kupujemy już przetworzoną czekoladę z Belgii.

Ile czekolady zużywasz rocznie?

Około 20 ton czekolady rocznie.

Jakiej czekolady używacie - z jakiego rodzaju ziarna kakaowego jest ona wytwarzana?

Kupujemy już przetworzoną czekoladę z Belgii. I tak kupują ją na rynku światowym.

Czym wyróżniacie się na tle konkurencji, w czym jesteście po prostu najlepsi?

W niczym, wszyscy jesteśmy dobrzy :)

Co jest najważniejsze, jeśli chodzi o przygotowywanie własnych deserów czekoladowych w domu? Czymożesz dać nam jakąś "tajną" wskazówkę?

Zdecydowanie należy używać czekolady dobrej jakości. Ze sklepów butikowych, z mniejszą ilością cukru i innych dodatków. I oczywiście nie zapomnij przeczytać deklaracji!

Mówi się, że w przyszłości czekolada stanie się znacznie droższa i będzie dostępna tylko dla bogatych ludzi. Czy tak się naprawdę stanie?

Słyszałem, że tak ... Może to prawda, ale poczekajmy do tego czasu.

I na koniec, czy jest coś jeszcze, co chciałbyś powiedzieć naszym czekoladoholikom?

Rozkoszuj się wybranymi smakami ręcznie robionej czekolady. Taka czekolada jest droższa, ponieważ jest lepszej jakości. I pamiętaj: mniej znaczy więcej.