Czekolada Lindt

Co to jest, że nikt nie może się oprzeć? Co smakuje tak dobrze i pysznie? To czekolada Lindt. Ta boska rzecz (czekolada) powstała, gdy ziarno kakaowca zostało znalezione w Ameryce, przywiezione do Europy i wykorzystane do produkcji pierwszej czekolady. Później przepisy na czekoladę zostały udoskonalone i w ten sposób otrzymaliśmy czekoladę, którą mamy dzisiaj. Aby wyprodukować czekoladę, owoce kakaowca musiały zostać zebrane, przetworzone i wysłane do fabryki Lindt. Tutaj nasiona są czyszczone, kruszone, poddawane działaniu specjalnych substancji, mielone i przekształcane w masło kakaowe lub pastę. Na koniec pastę czekoladową, masło czekoladowe, mleko i cukier miesza się razem, aby uzyskać czekoladę. Fabryka Lindt powstała, gdy Rudolf Sprungli odniósł wielki sukces w dziedzinie produkcji czekolady i połączył siły z Radolphe Lindt. Radolphe wkrótce wynalazł sposób, w jaki czekolada rozpływa się w ustach. To przyniosło im obojgu wielki sukces, który tylko rósł. Dziś czekolada Lindt jest znana na całym świecie ze swojej jakości, która jest uznawana przez normę ISO 9001.

Krótka historia fabryki Lindt

Historia zaczyna się w 1845 roku. Cukiernik David Sprungli-Schwarz i jego zaradny syn Rudolf Sprungli-Ammann byli właścicielami małego sklepu cukierniczego w Zurychu. Postanowili wypróbować nowy przepis z Włoch. Ludziom tak się spodobała, że po 2 latach przenieśli produkcję czekolady z małej piekarni do małej fabryki na szczycie jeziora Zurick. W 1859 roku ojciec i syn otworzyli drugą, większą cukiernię na Paradeplatz w Zurychu. Dwa lata później kupili nieruchomość. W 1870 roku produkcja czekolady została przeniesiona do większych pomieszczeń.

W 1892 roku Rudolf Sprungli osiągnął wielki sukces dzięki jakości swoich produktów. Podzielił biznes między swoich dwóch synów. Pod jego osobistym kierownictwem, a później pod dobrym kierownictwem sukcesji rodzinnej, cukiernia Sprungli stała się dobrze znana i cieszyła się doskonałą reputacją na całym świecie. Starszy brat, Johann Rudolf Sprungli Schifferli, przejął fabrykę czekolady. Powiększył i zmodernizował fabrykę, ale to mu nie wystarczyło, więc w 1899 roku znalazł odpowiednią działkę i zbudował nową fabrykę.

W 1859 roku ojciec i syn otworzyli drugą, większą cukiernię na Paradeplatz w Zurychu.

Właściciel małej, ale znanej fabryki czekolady, Rodolphe Lindt z Berna, zaproponował mu wówczas współpracę. Ten krok przyniósł nową fabrykę, ale także nowe sekrety produkcji i nową nazwę: Lindt & Sprüngli Radolphe Lindt był prawdopodobnie najbardziej znanym producentem swoich czasów. W 1879 roku odkrył technikę produkcji czekolady. Technika ta (conche) była najlepsza ze wszystkich, ponieważ czekolada pięknie rozpływała się w ustach. Przyczyniło się to do światowego sukcesu szwajcarskiej czekolady.

W pierwszych dwóch dekadach ubiegłego wieku szwajcarski przemysł czekoladowy cieszył się niemal niemożliwą ekspansją, zwłaszcza w handlu eksportowym. Lindt & Sprüngli odegrała ogromną rolę podczas I wojny światowej. W 1915 roku firma eksportowała około trzech czwartych swojej produkcji do 20 różnych krajów na całym świecie. W latach 1920-1945 firma musiała stawić czoła wielu wyzwaniom i trudnościom: utracie zagranicznych rynków zbytu. Również podczas II wojny światowej: ograniczenia na cukier i kakao

W latach 1919-1946 ceny przestały rosnąć, ale firma Lindt & Sprüngli uzasadniała wzrost cen jakością. Chcieli mieć najlepszą czekoladę, a to podnosiło cenę. Po wojnie sukces za granicą znacznie wzrósł. Rozwój postępował również w kraju. Doprowadziło to do powstania Lindt, jednej z najbardziej znanych czekolad na świecie.

Jakość czekolady Lindt

Od ponad 150 lat firma Lindt & Sprüngli mocno trzyma się zasady wysoko cenionej jakości. Lindt & Sprüngli robi wszystko, co w jej mocy, aby zdobyć zaufanie swoich lojalnych fanów czekolady. Marka "LINDT" gwarantuje czekoladę wykonaną z najwyższą starannością z najlepszych składników i słynie z charakterystycznej gładkości, charakterystycznego smaku i odnowionego zapachu.

Determinacja jakości

Jakość i innowacyjność są w Lindt na pierwszym miejscu. Lindt produkuje i sprzedaje doskonałą czekoladę, ponieważ ich filozofia brzmi tak:

• Używają tylko najlepszych składników i materiałów: od najlepszych ziaren kakaowca po najlepsze opakowania czekolady.
• Wprowadzają innowacje i udoskonalają receptury: zachowując stare tradycyjne przepisy i wymyślając nowe w swoich laboratoriach badawczych.
• Posiadają kraj sztuki produkcji: Wyrafinowany, ogromny kompleks metod i maszyn.
• Zatrudniają wysoko wykwalifikowanych pracowników: wszyscy są kreatywni, innowacyjni, mają wysoki poziom know-how, umiejętności i silne zamiłowanie do jakości.

Niezawodność jakości

W 1992 roku fabryka czekol ady Lindt & Sprüngli była pierwszą firmą z branży spożywczej w Szwajcarii, która otrzymała wysoko ceniony certyfikat zapewnienia jakości zgodnie z normą ISO 9001. Firma Lindt jest dumna z tego, że obecnie wszystkie jej fabryki, również te w innych częściach świata, osiągnęły i nadal osiągają ten standard.

Degustacja czekolady

Zanim ugryziesz czekoladę - powąchaj ją, wdychaj jej aromat i dobrze się jej przyjrzyj. Czy się błyszczy, czy nie? Jaki ma kolor i powierzchnię? Podobnie jak degustatorzy wina, degustatorzy czekolady zwracają uwagę na wygląd, zapach i smak. Prawdziwi degustatorzy pozwalają czekoladzie rozpłynąć się na języku, a następnie delektują się różnymi smakami.

Źródło: old.gimvic.org