Badania wykazały, że ciasto czekoladowe jest również świetne na śniadanie. Mówi się, że ma dobry wpływ na funkcjonowanie naszego mózgu w ciągu dnia i na naszą talię.
Badanie wpływu spożycia czekolady
Syracuse University w Nowym Jorku przeprowadził badanie dotyczące wpływu spożycia czekolady na funkcjonowanie poznawcze, w tym pamięć i abstrakcyjne rozumowanie. Wpływ spożycia czekolady mierzono u 968 osób w wieku od 23 do 98 lat, bez zmiany ich ogólnych nawyków żywieniowych.
"Spożywanie czekolady wiązało się z funkcjonowaniem poznawczym mierzonym za pomocą obszernych testów neuropsychologicznych. Częstsze spożywanie czekolady było wyraźnie związane z lepszymi wynikami w tych testach".
Z pewnością nie jest to pierwszy raz, kiedy czytamy o korzyściach zdrowotnych czekolady. Kilka lat temu naukowcy z Uniwersytetu w Tel Awiwie w Izraelu donieśli, że jedzenie czekolady każdego ranka pomaga w utracie wagi. Wynika to z faktu, że poranny posiłek, który zawiera więcej kalorii, zmniejsza apetyt na przekąski w ciągu dnia i wieczorem.
Według głównej badaczki, dr Danieli Jakubowicz: "Kiedy budzimy się rano, nasz mózg natychmiast potrzebuje energii. Jest to pora dnia, kiedy nasze ciało przekształca jedzenie w energię. Później w ciągu dnia, kiedy jemy, a nasze ciało i mózg są nadal w stanie wysokiej gotowości, nasze ciało przechowuje żywność jako rezerwę. W ten sposób przybieramy na wadze, nawet jeśli jemy mniej". Więc jakie śniadanie poleca? Oczywiście śniadanie w formie deseru. W swoim badaniu dr Daniela Jakubowicz napisała, że osoby, które zjadły 600 kalorii na śniadanie (desery z białkiem i węglowodanami), straciły na wadze więcej niż osoby, które zjadły 300 kalorii na śniadanie, a także zjadły więcej w ciągu dnia.
A co jest takiego dobrego w czekoladzie? Eksperci odkryli, że jest to składnik odżywczy zwany flawonoidem, który stanowi 20% związków obecnych w ziarnach kakaowych. Więc następnym razem, gdy będziesz zastanawiać się, co zjeść na śniadanie, sięgnij po deser, taki jak ciasto czekoladowe.
Oto kilka pomysłów na zrobienie ciasta czekoladowego w domu (więc nie musisz go kupować):
BAMCzekolada.pl - Najsłodszy sklep internetowy z wysokiej jakości produktami do pieczenia. Produkty BAM są dla każdego, kto uwielbia tworzyć z wysokiej jakości składników i wyrafinowanych smaków, nawet we własnej domowej kuchni.
Do żółtek dodać pastę waniliową, cukier puder, skrobię spożywczą i rum. Dodać 50 ml mleka i wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
Umieść pozostałe mleko w rondlu i podgrzej do wrzenia.
Wymieszać jedną chochlę wrzącego mleka z masą jajeczną, a następnie powoli dodawać masę jajeczną do wrzącego mleka, mieszając trzepaczką.
Gotuj powstałą śmietankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez kolejne 5 do 7 minut, aż zgęstnieje.
Wymieszaj gruboziarnistą mąkę kokosową ze śmietaną. Dostosuj ilość do swoich upodobań.
Zdjąć rondel z ognia. Przykryć przezroczystą folią spożywczą, aż do kremu, aby zapobiec tworzeniu się skorupy na kremie.
Wstaw do lodówki na około 5 godzin, aby całkowicie ostygły i stwardniały.
Ubij schłodzoną śmietanę za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, aż będzie gładka, a następnie dodaj bitą śmietanę za pomocą szpatułki. Dostosuj ilość w zależności od tego, jak zwarty ma być krem.
Rozłóż biszkopt lub herbatniki na dnie szklanek i wylej krem na wierzch. Udekoruj Raffaello w szklance kokosem i kulką Raffaello.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zmiksuj krakersy graham i migdały na okruchy. Przesiać do średniej miski i wymieszać cukier z roztopionym masłem. Mocno docisnąć do dna i boków tortownicy. Piec wstępnie przez 8 minut. Pozostawić włączony piekarnik.
Przygotować nadzienie: wymieszać słodzone mleko skondensowane, sok z cytryny i żółtka. Wlać przygotowany krem cytrynowy do ciepłego ciasta. Piec ciasto przez 18-21 minut lub do momentu, aż będzie *luźno* napuszone w środku. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na kratce. Po ostygnięciu przykryć i schłodzić w lodówce przez co najmniej minutę. Udekorować według uznania.
info@bamchocolate.com 
Zaloguj się 
pl 
BAM Konwerter Ciasta 
Zaloguj się 
Szybkie desery 
Slovenščina
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español