BAM Pastry Academy zbliża się wielkimi krokami

Już za kilka tygodni BAM Pastry Academy otworzy swoje podwoje dla wszystkich miłośników słodyczy, którzy "toczą" swoje serca w kuchni i robią to z największą przyjemnością! Zapraszamy wszystkich domowych i profesjonalnych cukierników. Jest zatem odpowiedni dla wszystkich, którzy podzielają ten sam sposób myślenia, że nikt nie może odebrać nam naszej wiedzy.

1. Dostępne są dwa różne kursy cukiernicze

Jako każdy cukiernik, niezależnie od tego, czy jesteś jednym z tych, którzy tworzą swoje desery tylko w domu i dla swoich bliskich, czy jednym z tych, którzy poszli o krok dalej i już podchodzą do tego w bardziej profesjonalny sposób, bez wątpienia konieczne jest poznanie podstaw technik cukierniczych. Nigdy nie można wiedzieć wszystkiego, więc jestem pewien, że kurs Basic Pastry Chef wniesie wiele nowej wiedzy do umysłów wielu osób. Podstawy cukiernictwa zaprezentuje entuzjastyczny młody cukiernik Sandi Planinšek, który najpierw zaimponował mi samym wyglądem swoich deserów, a następnie zabrał podłogę spod moich stóp całą swoją wiedzą cukierniczą. Razem nauczą się nowoczesnych technik deserowych, dzięki którym biszkopty, kremy i ciasteczka będą lśnić jeszcze jaśniej.

Pierwsza wskazówka BAM: "Bądź z siebie dumny za każdym razem, gdy tworzysz i pamiętaj: JESTEŚ MISTRZEM!".

2. Dekorowanie i projektowanie idealnych ciast

Istnieje wiele czynników, które wpływają na to, czy tort ma naprawdę idealny kształt. W drugim kursie, który przygotowaliśmy wspólnie z Evą Klinc, znaną również jako "Królowa Cukru" lub jako Słowenka, która wygrała brytyjski konkurs Cake Masters Magazine. Włożyła 70 godzin pracy w swoje arcydzieło - niebieską Neytiri, postać z filmu Avatar. Nie mogę ci powiedzieć, co Eva pokaże ci na kursie, ale mogę ci powiedzieć, że razem nauczysz się wielu technik dekorowania ciast, deserów, aby twój wybór projektu ciasta był jeszcze bogatszy. Wszystkie techniki możesz zachować i wykorzystać według własnego uznania w kolejnych dekoracjach i projektach.

3. Najlepsza czekolada i produkty do pieczenia BAM

Nie mogę przejść obok głównych składników, które naprawdę sprawiają, że desery są doskonałe. Znasz już zalety produktów do pieczenia BAM? Jedną z nich, która sprawia, że jeszcze chętniej piekę własne słodycze, jest to, że czekolada występuje w postaci czekoladowych kropli, które pomagają w topieniu samej czekolady, co jest ważną i ważną częścią temperowania czekolady. Prawidłowe temperowanie czekolady jest bardzo ważne, ponieważ odpowiednio temperowana czekolada ma ładny połysk, co jest bardzo ważnym czynnikiem w dekoracji i wyglądzie deseru. Dwóch głównych aktorów BAM Pastry Academy będzie używać produktów do pieczenia BAM w swoich kursach i, oprócz łatwej aplikacji, pokaże, który smak czekolady należy użyć w danym deserze lub projekcie.

4. Ostateczny wygląd - udekorowany deser

Najpiękniejszą i najlepszą częścią przygotowania i projektowania jest zdecydowanie ostateczny wygląd deseru. Nagroda za godziny wysiłku. Podczas procesu pieczenia zawsze myślę i zastanawiam się, między innymi, czy biszkopt naprawdę ostygł wystarczająco, aby rozpocząć dekorację, czy mus czekoladowy jest wystarczająco chłodny, aby go podać? Szkolenie cukiernicze BAM kładzie szczególny nacisk na praktyczne zdobywanie wiedzy, z wyzwaniami, które naprawdę wzmacniają nowo nabytą wiedzę. Sądząc po deserach opublikowanych do tej pory w grupie Pastry Academy, jestem już pewna, że wszystkie będą naprawdę świetne!

Tak więc za dużą liczbą godzin nagrań kryją się dwa doskonałe kursy cukiernicze ze świetnymi tematami i dobrymi praktycznymi przykładami. Suszarka do włosów jest również na liście praktycznych narzędzi do dekoracji :)

Nie zapomnij zapisać się, klikając poniższy link, abyśmy mogli powiadomić Cię, gdy tylko kursy będą dostępne. Wiesz już, który z nich będzie Twój?